Parcours d'une entrepreneuse

Experte en fabrication additive, Marine Coré-Baillais est retournée sur les bancs de l'école pour se former à la pâtisserie. Elle obtient brillament un CAP Patisserie et se forme en apprentissage auprès de grands chfs.

Une idée en tête l'a en effet obnubilé: le numérique peut changer la façon dont nous travaillons la pâtisserie !

Son 1er produit a été financé grâce à un écosystème participatif: un extrudeur culinaire Cakewalk 3D

L'outil s'adapte sur une imprimante 3D de bureau pour se former à l'impression 3D alimentaire.

Fort de 1ers succès culinaires et de l'intérêt du marché, elle a alors renforcé son équipe, travaillé durement en R&D pour monter en qualité et alors lancé une 1ère imprimante culinaire exclusive: l'Imprimante 3D Patiss3

Elle fabrique directement des biscuits et des gâteaux de n'importe quelle forme, sans moule, sans additifs.

Les chefs ont ainsi une solution clé en main professionnelle pour innover toujours plus loin !

Découvrez en vidéo le procédé exclusif proposé par La Patisserie Numérique:

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